Artly đưa robot pha cà phê Jarvis đến Seattle, tham vọng thay đổi trải nghiệm quán cà phê
Startup công nghệ Artly đang mở rộng hoạt động tại Seattle với hệ thống robot pha cà phê mang tên Jarvis, một mô hình tự động hóa được thiết kế để tái hiện trải nghiệm của barista chuyên nghiệp bằng trí tuệ nhân tạo và robot công nghiệp.
Jarvis là một cánh tay robot được lập trình để thực hiện toàn bộ quy trình pha chế, từ xay hạt, chiết xuất espresso cho đến tạo hình latte art. Hệ thống này sử dụng dữ liệu và thuật toán để mô phỏng kỹ thuật của các barista từng đạt giải thưởng, với mục tiêu mang lại chất lượng ổn định ở mọi cửa hàng.
Artly cho biết họ đã hợp tác với các chuyên gia cà phê để thu thập dữ liệu về chuyển động tay, kỹ thuật rót sữa và quy trình pha chế tiêu chuẩn. Những dữ liệu này sau đó được tích hợp vào hệ thống điều khiển robot nhằm tái tạo lại thao tác một cách chính xác. Công ty khẳng định mỗi ly cà phê được pha bởi Jarvis đều tuân theo công thức tối ưu hóa sẵn, giảm sai lệch giữa các lần pha.
Tại Seattle, thành phố nổi tiếng với văn hóa cà phê lâu đời, sự xuất hiện của robot pha chế đặt ra câu hỏi về vai trò của tự động hóa trong ngành dịch vụ. Artly nhấn mạnh rằng mục tiêu của họ không chỉ là thay thế nhân công, mà còn giải quyết tình trạng thiếu hụt lao động và đảm bảo chất lượng đồng đều khi mở rộng quy mô.
Hệ thống của Artly được thiết kế để vận hành trong không gian nhỏ gọn, phù hợp với trung tâm thương mại, văn phòng hoặc khu vực đông người qua lại. Khách hàng đặt đồ uống thông qua màn hình hoặc ứng dụng, sau đó quan sát toàn bộ quá trình pha chế diễn ra phía sau lớp kính trong suốt.
Xu hướng ứng dụng robot trong ngành thực phẩm và đồ uống đang gia tăng, đặc biệt tại các thành phố lớn nơi chi phí nhân công và mặt bằng cao. Với Jarvis, Artly đang đặt cược rằng sự kết hợp giữa robot và trí tuệ nhân tạo có thể tạo ra mô hình quán cà phê mới, nơi tốc độ, tính nhất quán và yếu tố công nghệ trở thành điểm thu hút chính.
Việc mở rộng tại Seattle được xem là bước thử nghiệm quan trọng để Artly đánh giá mức độ đón nhận của thị trường trước khi tiếp tục nhân rộng mô hình sang các khu vực khác.
